How to make Chipotle Salz

Heute geht es um handgemachtes Chipotle Salz. Wir verzichten  in unserer Ernährung komplett auf Schweinefleisch, lieben aber den Geschmack von feinem geräuchertem Bauchspeck und haben mit dem Chipotle-Salz ein Gewürz gefunden, ohne Schwein diesen schweinischen Geschmack genießen zu können. Chipotle Chilis sind eine feine Sache,  sehr schmackhaft,  und verleihen vielen Speisen erst den richtigen Kick. Die Herstellung ist zeitintensiv,  lohnt sich jedoch. Also man benötigt: grobes Meersalz Chipotle Chilis geräuchertes Paprika Pulver Weißwein   Chilis für  sechs Stunden räuchern, danach im  Backofen bei leicht geöffneter Tür mit Umluft bei 70... Read The Rest →