Was kann es Schöneres geben, als mit der Familie, den Freunden oder Kollegen ein Grillfest oder BBQ zu veranstalten?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Hier ein kleines Beispiel für ein BBQ:

Vorspeisen

  • gebackene Kartoffel Thymian Plätzchen mit Cheddar Espuma
  • Fried Dublin Bay Prawns (in Zitronen Butter sautierte Garnelen & regionales Gemüse im Gläschen)
  • mit Gewürzen geräucherte Lachshäppchen am Spieß
  • Mini Yorkshire Puddings & Räucherforellen Creme
  • Salat von geschmolzenen Tomaten mit knuspriger Blutwurst & Worcester Dressing

Beilagen

  • Bubble & Squeak (gebackene Kartoffeln & Wurzelgemüse)
  • gebackene Kartoffeln mit karamellisierten Zwiebeln gefüllt, Manchego Käse & Wildschweinschinken
  • gegrillte neue Kartoffeln in Rosmarin – Olivenöl – Butter
  • Püree von Kartoffeln & Fenchel mit knusprigen Thymian Bröseln
  • hausgemacht Ravioli mit Ricotta – Parmesan Füllung & Salbei – Oliven – Butter
  • Salat von Cous Cous mit karamellisiertem Kürbis & gebackenem Gemüse
  • Salat von Ravioli mit Pilzfüllung, Kirschtomaten & Büffelmozzarella

Tierisches

  • gebackene Hühnchenschenkel in Guiness – Gemüse – Sauce
  • Tranchen von der niedergegarte Steakhüfte, verschieden mariniert
  • Forellen – Päckchen mit Zitronen – Buttergemüse
  • niedergegarte Lammschulter in Dunkler Sauce & frischem Minzöl

Salat

  • Salat von Apfel, Ackerbohne & Stilton Käse
  • Salat von Gurke, Dill und feinen Chilis
  • Salat von gegrilltem Fenchel mit Sardellen – Zitronen – Dressing
  • Salat von Roter Beete & Äpfeln mit Blue Cheese – Dressing

Süßes

  • Zitruscreme – Dessert auf knusprigem Käsekuchen
  • Mango & Limetten Cheesecake
  • Irish Choclate Cake mit Guinness
  • Irischer Apfel – Haferflocken Kuchen

Wie immer alles hausgemacht und aus Bio- und regionalen Produkten.

Nicht Euer Geschmack? Einfach mit uns Rücksprache halten und wir passen jedes Catering euren Ansprüchen an!

In diesem Sinne Happy BBQ!

 
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