Fingerfood
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Firmenfeier, Eröffnung oder sonst einen offiziellen Anlass und keinen Bock auf Gehacktes Igel mit Salzstangen?
Dann ist unser Fingerfood genau das Richtige, um das Event geschmacklich abzurunden.

Hier ein paar Beispiele für kleine Leckereien:

Tatar vom gebeizten Lachs mit Zitronen – Avocado Creme Fraiche Espuma
Parmesanmousse mit Tomatengelee
Gazpachoshooter mit Parmesanstange
Tranchen vom niedergegarten Roastbeef mit Dijoncrème auf Zucchiniplätzchen
feines Rucolamousse an gerösteten Pinienkernen mit knusprigem Crissini
Satéspieß mit feiner Erdnusscreme
Sushi von Grünspargel & Kartoffel im Speckmantel
mit Gewürzen geräucherte Lachshäppchen am Spieß
Panna Cotta mit Frühlingskräutern & Parmesanchips im Glas
Garnelenmousse mit Butter & Meersalz Crissini
feines Parmaschinkenmousse mit Parmesan & frischen Kräutern

Parmesanhippe mit Rucola und Parmaschinken
Räucher Lachs im Kräutercrêpe mit Frischkäse – Meerrettich – Füllung
Thunfischwürfel im Sesam-Korianderantel mit Wasabi Espuma

Wie immer einfach inspirieren lassen. Wir gehen auf jeden Wunsch ein.
Alles hausgemacht und aus Nachhaltigen, Saisonal- und Regional erzeugten Produkten.

 

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